夏季常吃这菜,一块钱就买一把,清热消炎还狂瘦!
时间:2017-05-22 07:06:45 | 来源:搜狐 | 作者:

  

  苦苣的营养价值非常高,每100克含有维生素C高达88毫克,胡萝卜素含量也非常高,胡萝卜素能在体内部分转化为维生素A,维生素A对于生长生殖和视力保护都有特别重要的意义。苦苣还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等植物化学物,对人体健康有着非常积极的意义,经常食用能提高人体免疫力。

  中医认为,苦苣性寒. 无毒. 味苦.有 解毒 消炎 的作用.适用于阑尾炎、 子宫颈炎、 肠炎、 扁桃体炎、 乳腺炎、咽喉炎、 细菌性痢疾 急性黄疸性肝炎、等症.可防治癌症、 抗胃溃疡、 利胆保肝,外用可治疗疖肿,有利于伤口愈合,减轻疼痛,还对对肝病有一定疗效。

  

  而这苦苣不是很多朋友没吃过,就是不知道怎么做好吃,吃过的朋友也很多觉得它不好吃,难以下咽,那今天叶子来分享一个美味又健康的吃法,爽口美味、清热解毒、非常好吃哦。

  

  【食材】

  苦苣 500克

  樱桃萝卜 200克

  花生碎 20克

  生姜 一小块

  大蒜 两瓣

  小葱葱头 一段

  生抽 20克

  芝麻酱 10克

  白醋 几滴

  腐乳汁 5克

  香油 几滴

  凉开水 30克

  盐 少许

  【制作步骤】

  1、准备好原材料。

  

  2、苦苣清洗干净,樱桃萝卜切成片。

  

  3、生姜、大蒜、小葱葱头切成末;芝麻酱里加入少许盐、白醋、香油、腐乳汁,搅拌均匀,然后分次加入生抽和凉开水,充分搅打均匀,再加入葱姜蒜末,拌匀,调成芝麻酱混合调味汁。

  

  4、苦苣、樱桃萝卜、花生碎放一起,将调好的调味料倒入,拌匀,稍微等几分钟再吃口感更好。

  

  5、成品图。

  

  小贴士:

  喜欢吃辣的还可以加点秘制辣椒油,秘制辣椒油的做法在公众号里有。

  更多美食请关注我公众号“叶子的小厨”,叶子在那里等你哟,有任何疑问可以在后台留言,我会一一认真作答。

  

  叶子的小厨,高级健康管理师、高级营养讲师、一级营养师、多家电视台节目嘉宾,每天分享接地气的营养与美味兼得菜肴。

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