今年“五一”，开封市旅游市场依然火爆。据统计，截至5月1日14时，开封市旅游接待总量263.8万人次，同比增长39.8%。对于以小吃著称的开封，游客不但要玩得好，当然还要吃得好，吃得安全。为保障“五一”期间食品安全，开封市政府食安办、市食药监局召开了关于加强“五一”期间食品安全工作会议，对“五一”期间食品安全监管工作进行安排部署，采取“五个加强”，突出“五个重点”，确保了“五一”期间食品安全，保证人民群众和来汴游客舌尖上的安全。

　　食药监局局长带队督促景区周边食品安全

　　“为应对旅客增加，保证游客吃得安全，我们加强组织领导，突出责任落实。”开封市食药监局相关负责人告诉记者，为加强“五一”假期食品安全保障，开封市政府食安办要求各食品安全监管部门将保障“五一”期间食品安全作为保障民生的重要任务，强化监管措施，落实监管责任，并分5组围绕安全隐患排查、投诉举报、节日值班值守、重点景区食品安全日常检查等工作，着重对景区及其周边、农贸市场、超市、夜市等区域开展督导，严防严控各类食品安全风险。

　　开封市各级部门对游客饮食安全也高度关注。“五一”前，开封市政协主席焦跃进、副主席赵洁，开封市政府食安办主任、市食药监局局长管坚勇带队到农贸市场、食品生产经营企业等进行督导调研，“五一”期间开封市政府食安办主任、市食药监局局长管坚勇和主要景区所在地的龙亭区、鼓楼区一把手召开相关部门负责人会议，带领相关部门负责人到景区及其周边督导食品安全。

　　监管“全覆盖”“零遗漏”确保游客吃得安全

　　除针对食品生产经营、宾馆酒店、旅游景区及其周边、大型商超、旅游购物店、批发市场、农贸市场等重点场所和肉及肉制品、饮料、食用油、煎炸用油、蛋及蛋制品、白酒、开封特色食品等节日旺销食品进行专项整治外，建立多部门联动机制，组织开展保健食品、夜市、节日聚餐、农村集体聚餐等重要环节开展联合检查和执法，努力做到监管“全覆盖”“零遗漏”。

　　对调味面制品、食用油、煎炸用油、白酒、饮料、糕点、蛋及蛋制品、地方特色名吃等进行专项监督抽检400批次。在食品流通、餐饮环节中，针对肉、水发产品、煎炸用油、蔬菜等开展“你点我检”3891批次，并及时向社会公示抽检结果，震慑了违法分子。

　　“我们畅通食品投诉举报渠道，对于游客的投诉，迅速处理。”该负责人说，严格实行节日期间24小时值班和报告制度，加强“12331”等举报电话值守，畅通群众诉求，及时受理、处置食品安全投诉举报，严厉打击违法违规行为。加强部门联络与信息沟通，对突发食品安全事件、重大舆情做到反应灵敏、响应快速、处置有效，最大限度地降低事故危害，严防事态蔓延升级。

　　截至目前，未发生一例食品安全事故，全面保障了“五一”期间来汴游客“食之安心，食之放心”。