枸杞味甘，性平。主要归肝、肾、肺经。其质润多液，入肾可益精充髓助阳，能补血明目，归肺以润肺止咳。凡肝肾不足和肺肾阴虚所致诸症，均可应用。为滋阴助阳，益精补血之良药。现代临床实验证明，枸杞对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩、糖尿病、肺结核等有疗效;对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖有改善作用。同时，枸杞还具有促进调节免疫功能，抗衰老功能及抗疲劳等药理作用。

　　枸杞作为日常养生佳品，很容易买到，但质量良莠不齐，该如何鉴别?张仲景大药房的专业采购人士介绍说，宁夏中宁枸杞才是地道枸杞，具体鉴别如下：

　　一看外观呈纺锤形，端头有一个自然的白蒂。颜色呈暗红色，而非过分鲜艳，大小整齐划一，不显潮湿，没有黑头。

　　二抓抓一把放在手上做握拳状，然后松开，很容易散开，一粒一粒无粘连成块。如果手感涩且有粘块，则质量不好。

　　三闻闻起来有枸杞特有的淡淡清香。市场上硫黄熏过的枸杞虽然颜色鲜艳，但闻起来有明显的酸味或刺激性。

　　四尝放入口中嚼之，甜而不腻，略微带酸味，后味略有苦、涩，是好枸杞。

　　五泡好枸杞糖分并不是很高，入水时几乎全部浮于水面上，随着时间推移，汤色会变成清澈的橙黄色。染色枸杞会沉入杯底，掉色快，汤色浑浊，时间越久颜色越深。

　　秋冬正当滋补时，可根据需求，选择食用方法：

　　冲泡法取适量枸杞，洗净放入杯中，开水冲泡，温浸10~15分钟即可饮用，常用电脑者眼睛易疲劳，用枸杞泡水可以滋阴明目。

　　煎煮法将洗净的枸杞放入砂锅，加水，大火烧开后改小火煎煮30分钟，药效更佳。

　　煮粥法取适量枸杞洗净，与粳米同煮，米熟出锅，具有很好的滋阴润燥功效。

　　泡酒法适量枸杞泡酒中，浸泡7天后即可饮用。和酒同服，可御寒不上火。