糖尿病人吃什么好一直是糖尿病患者及其家属比较关心的话题，一个基本的原则就是：可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品是要少吃的，他们都很容易转化为葡萄糖。那糖尿病人吃什么好呢?是不是促进血糖降低的就好呢?

　　【饮食干预的目的】：

　　l 纠正代谢紊乱

　　l 减轻胰岛负荷

　　l 改善整体健康水平

　　l 控制总热量的摄入以达到和维持理想体重。

　　l 降低餐后高血糖

　　l 防治并发症

　　【营养饮食原则】

　　l 合理控制总能量，达到或控制理想体重

　　l 平衡膳食，选择多样化、营养合理的食物

　　l 限制脂肪和胆固醇的摄入

　　l 适当的蛋白质

　　l 无机盐、维生素、膳食纤维要合理充足

　　l 餐次合理安排

　　二、平衡膳食，选择多样化

　　l 放宽对主食类食物的限制，禁忌单糖

　　l 粗细搭配

　　l 混合食用比单独食用好

　　l 多选用血糖指数低的食物一般规律:粗粮<细粮、复合碳水化合物<精制糖 、多种食物混合<单一食物

　　三、适量的蛋白质

　　l 成人按每日0.8~1.2g/(kg·d)，占总能量的10%~20%

　　l 适当选择优质蛋白质

　　l 出现负担平衡时，应适当增加蛋白质供给量

　　l 肾功能不全时应限制蛋白质摄入量，每日0.6~0.8g/kg，多食用优质蛋白，限制豆类及其制品 的摄入。

　　四、充足的无机盐、维生素、膳食纤维

　　l 钠盐:﹤6g/d，

　　l 合并肾功能不全时：钠盐:﹤2g/d

　　l 合并高血压时：轻度3~5g/d;中度: 3~5g/d;重度：无盐膳食

　　l 建议膳食纤维摄入 量每日20~25g

　　水果能否吃?

　　l 血糖控制良好时，可在两餐间适当选择含糖量低的水果，计入总热量;

　　l 水果中苹果、梨、桔子、猕猴桃、雪莲果等含糖量较低，而香蕉、红枣、柿子、荔枝等含糖量相对较高，西瓜含糖量虽不算高，但GI值较高。

　　l 血糖尚未达到控制目标时，不能食用水果。可用黄瓜、番茄代替。

　　粗粮怎么吃?

　　l 尽量选择血糖指数低的粗粮;

　　l 粗粮与豆类、细粮搭配;

　　l 要记入总热量。

　　喝粥注意事项

　　粥熬得时间越长，越黏糊，吃否血糖升高的就越快。糖尿病病人最好选择口感硬些的食物，消化的慢不容易使血糖升高。

　　运动注意事项

　　清早不要空腹运动，以免出现低血糖。如果空腹运动的话，口袋备些咸饼干等食物。

　　无糖食品、木糖醇是否可以随便吃?

　　所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些是用甜味剂代替蔗糖，可以适量食用。但必须定量。

　　每日饮食1,2,3,4,5

　　§ 每天1袋牛奶

　　§ 每天4两—6两主食

　　§ 每天3个单位优质蛋白

　　(1单位优质蛋白=猪肉1两=鱼2量=鸡蛋1个)

　　§ 4句话：又粗有细，不甜不腻，少吃多餐，七八成饱

　　§ 每天500克蔬菜