二月二，龙抬头。第六届舞阳鑫华牧业2023年种兔博览大会在舞阳县姜店乡隆重召开。河南省畜牧技术推广总站科长、畜牧师李志明出席开幕式并致词。

　　来自全国各地的肉兔养殖大户、机械制造商、兽药制造商、经销商等摆着摊位，展示着各种规格的肉兔养殖上下游产品，纷纷亮出自家的“看家本领”向客户介绍产品特点、使用方法等。

　　博览大会上来自全国各地高校、科研院所的专家学者和相关企业代表齐聚一堂，共同研讨兔产业发展大计。

　　据濮阳客商介绍，兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，也是肝病、糖尿病患者的理想肉食，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此，兔肉极受消费者的欢迎。

　　随着人们对兔肉营养价值客观认知提高和认可，兔肉产品市场需求也越来越大，兔肉市场产销两旺，舞阳县鑫华兔业根据市场形势和发展台式，积极引进科学技术、大胆创新、增加投入，在全县兔产业领域异军突起，已成为全县兔行业领域的领军企业，并与姜店乡政府联合成立了姜店乡特色养殖产业园，为产业园区注入资金400多万元，升级了标准化恒温厂房，引进了欧式先进的全自动生产线，实现了养殖科学化、程序化、工业化的现代化生态养殖模式。目前，养殖园区年出栏商品兔3多万只，肉兔销往周边许昌、驻马店及四川、山东等多地，年创收300万元以上，成为河南省规模最大的长毛兔养殖企业之一。

　　下一步，该乡将因势利导、乘势而上，按照“群众自愿、市场主导、政府推动”的原则，加强特色养殖技术培训服务和品种引进改良，以养殖产业园为龙头，积极发展特色养殖产业，带动了全乡乃至全县兔产业的发展和壮大，让特色养殖为农民增收注入新鲜动力，目前全乡毛兔存栏总数5万余只，肉兔存栏总量达30万只以上，规模养殖户100多家，在全县兔产业领域呈现出异军突起之势，已成为全县兔行业领域的特色乡镇，助推乡村产业兴旺和农民增收致富。