1月17日，记者在宝丰县张八桥镇豆制品产业园看到，平顶山市绿宝蔬菜研发有限公司的生产车间内外、销售展厅都是一片忙碌的景象。车间内工人们细致地将黄豆通过机器进行过筛去土去杂，导入泡豆容器;车间外，几名工人正忙着将一筐筐包装好的豆制品装进冷藏车;销售展厅内前来选购豆制品的批发商、群众络绎不绝。

　　“俺这里的人都爱吃豆腐，过年餐桌上都离不开这道食材，市场上卖两三块一斤，我们来厂里买两元钱一斤，便宜不少钱哩!另外，这里的豆制品种类齐全，能一次选齐很方便。”宝丰县张八桥村群众李国强开心地说。

　　“春节将至，豆制品的需求量增大，从今天起，我们把工人排成黑白两班人休机器不休加紧生产，但是还要把握好每一个生产环节，确保食品质量。”该镇政协委员、企业负责人许红果一边在车间查看生产情况，一边叮嘱工人要严把食品质量关。

　　该镇豆制品产业园位于该镇山张村，该村过去有着生产豆芽的传统，但原来大多都是作坊式生产，不成规模。张八桥镇为发展好“一乡一业”，扩大山张村豆制品生产规模，该镇党委、政府多次组织规模大一点的作坊主以及相关生产、管理人员到山东等地参观考察。平顶山市绿宝豆制品公司看准商机，果断入驻该产业园，并于2020年10月对原来的豆芽厂进行扩建，当年年底建成生产。目前每天送往市场的各类豆制品达百吨，规模化、标准化生产出来的豆制品更绿色、更安全，成了周边地市市场新宠、人们餐桌上的一道新风景。

　　据了解，该镇豆制品产业园一期项目投资3000多万元，目前，除生产黄豆芽、绿豆芽外，还开发了豆干、素鸡等产品，年产各类豆制品4万吨以上，年产值可达2000万元以上。每天这里生产的豆制品源源不断地送往平顶山、漯河等地市的各大批发市场和超市。该公司二期占地30亩，上半年可以投产，投产后可进一步带动周边养殖业、种植业发展，同时可以让更多的群众就近务工。

　　“小小豆制品也能占领的大市场。下一步，我镇会进一步加大对该产业园的扶持力度，提供一切便利条件让二期尽快投产运行，拉长产业链条，拉动本地经济发展。”该镇党委副书记、镇长杨璞信心满满地说。