最近，一个新的酱酒品牌——自由者悄然上市。它标榜与其他的酒类品牌都不一样，无论是从美学外观还是白酒文化。自由者酒业的创始人、CEO宋天安，向芥末财经详细阐述了自己的理念与愿景。

芥末财经：为什么会想着做一款自由者这样的酱酒？

宋天安：这几年酱香酒市场热度很高，品牌同质化同频化竞争激烈；当资源禀赋，古法酿造，陈年老酒这三大酿造文化优势成为行业标准的时候；你会发现：有品质的酱香酒买得到，但有灵魂的酱香酒却找不到！酱香酒不但要好喝，也更需要有文化；在系统复盘和全面梳理国酒文化的基础上，我们找到了品牌创建的战略支点和理论依据，那就是要前瞻性引领消费诉求，战略性的倡导国酒精神文化来进行品类升维。

一个好的品牌要具备非常明显的行业属性，而且它的普适性会自带流量，意味着有讲不完的故事；用我们现在的网络流行语就是好“种草”。因此自由者应运而生，我们为国民创建的酱香酒品牌就是：自由者，我们的品牌源自普罗大众，源于生活感悟，自由者IP有最好的精神文化基因宝库。

芥末财经：“自由者”这个名字有什么故事吗？

宋天安：庄子在《逍遥游》中的总结，世间万物都是有所恃而不自由的，自己想要追求的是无所恃的最高精神境界。商业领袖张瑞敏先生，曾在一次演讲中说到，人的一生所追求的就是时间自由、财务自由和精神自由。应该说自由是每个人精神追求的最基本诉求和最高境界。

我们从出生一直到终老都在为自由而奋斗。黎民百姓为了基本的生存自由而打拼，中产阶层为了更好的生活自由而努力，达官显贵为了最好的身心自由而废寝；可以说每个人的情感、婚姻、家庭、生活、事业等等各个方面都离不开自由这个话题。孩童年代我们一直向往像大人一样无拘无束，青年时代我们经常回头羡慕小孩的无忧无虑，暮老之时我们总会神往年少的无牵无挂；这其中的每个愿望都显得那么难得难觅和弥足珍贵！到头来你会发现我们的每一个人年轮上最缺的就是自由！

自由是每个人奋斗的目标，实现自由是人生最高精神追求；我们每一个人做梦都在想成为在现实世界里的自由者。

由此我们可以说：自由者是精神文化最有普适性和具代表性的名词！这也是“自由者”名字的由来。

芥末财经：自由者的白酒文化是怎样的？

宋天安：一提到国酒，大家都要讲到酒文化，从酒的传统酿造工艺传承到酒在历史进程中的独特作用来说，有太多脍炙人口的文章和耳熟能详的典故。我们研讨各个品牌白酒文化其实就要化繁入简先了解酒的基本功能和属性，从本质入手才能全面正确诠释国酒文化。

大家都知道我们喝酒首先是因为酒美味、营养和益生；这是酒的饮用功能属性，其次我们也知道酒可用来交友、分享和馈赠；这是酒的交际功能属性。其实除了饮用、交际之外，现在的我们喝酒更多的是为了言欢、消愁和励志，这是酒的精神属性，这也是酒的三大核心功能属性之一。溯源白酒历史发展和梳理行业市场我们会发现；所有的品牌都基本在讲酒的前两大功能属性，国酒最重要的精神文化却被人们所遗忘在历史的角落里。

而自由者是在国酒精神文化领域中最有普适性和具代表性的名词。自由者的白酒文化体现在不同的系列：

境界系列人类生活的地球是一个多维的时空场景，我们对自由的认知和感触可以由外及内来诠释和定义。从外在方面来说，我们经历人生百态，总会触景生情，可理解为“意境”。人们对自然环境有不同的感悟，因此也就有了不同的认知境界，所以从意境方面讲我们的品牌就定义为境界系列。

进阶系列从内在来讲，我们感悟人生百味，立志奋发图强，可解释为“心境”。人从一出生就在追求自由，在不同的发展阶段人的阅历在不断的丰富；人生观、价值观、世界观也在不断的发生变化，其所追求的自由也有不同的呈现，就如同从低到高在攀登阶梯，因此从心境方面讲我们的品牌就定义为进阶系列。

自由者进阶系列

芥末财经：自由者系列酒的制作工艺是怎样的？

宋天安：自由者酱香酒的酿造文化可以用一句话总结：传统工艺，大师酿造。

中国国家级酱酒酿造大师佘小兵

自由者境界系列首席酒体设计师是中国国家级酱酒酿造大师佘小兵。“中国酿酒大师”这一头衔，无论在茅台镇的过去还是今天，都颇具分量。作为佘氏烧坊传承人的他，是《仁怀大曲酱香酒技术标准体系》起草人之一，中国酒都十大匠心人物，曾获世界十大烈性酒——遵义产区第二届“红高粱奖”。

在佘小兵看来，每一位酒行业者都很关心的问题——如何才能酿好酒并不是问题，因为他铭记祖训，始终坚持原料和工艺的“双把关”。酿酒所用的每一批高粱，佘小兵都会亲自抽检，检验合格后才能使用。一次，货车司机私自将一车“支链淀粉”不达标的高粱混入之前已检的高粱中，佘小兵之后当即下令该库房的高粱全部停用，另购高粱，“钱损失了还可以挣，信誉没有了就什么都完了。”在酿酒工艺的把关上，佘小兵有着独特的把关流程和标准，一切让科学数据说话，大到每轮次加多少酒曲、温度发酵到多少度，小到锅炉温度多高、蒸汽量的大小，甚至管窖工人几个小时巡查一次都有严格的规定和记录。在这个高效率的时代，他却一直坚持传承百年的“五斤粮食一斤酒”的标准。

由佘小兵设计的自由者境界系列为酱香型白酒（经典风格），酒体陈香优雅，醇厚丰满，细腻柔顺，曲香纯正，诸味协调，回味悠长，空杯留香持久，饮后口不干、不上头、酒气香、醒酒快。

中国酱香酒酿造大师余方强

进阶系列首席酒体设计师是中国酱香酒酿造大师余方强。余方强是国家高级勾调师、高级品酒师，贵州省白酒评委会评委、遵义市白酒专家库专家、中国酒都十大匠心人物，曾获得巴拿马万国博览会特别金奖。

作为余家烧坊传人，余方强16岁就开始学习白酒酿造，对代代相传的茅台镇大曲酱香型白酒酿造工艺烂熟于心。几十年来，余方强以“一生酿好一坛酒”为座右铭，专注酱香型白酒的生产与研究，从事白酒勾调和品评技术工作，经过多年的研究探索，他对酱香型白酒的生产形成一套完整的技术理论。在自由者酱香酒的设计中，坚持选用核心产区红缨子糯高粱做原料、辅以北方冬小麦做曲药；用茅台镇正宗的传统工艺12987酿造，历经五年周期以上的窖体储存。为了提高酒的品质和口感，加入陈年老酒勾调，做了上百种实验，把品控精确到微升级别，这对团队酿制工艺中人的细心和耐心、品酒技艺中人的味觉和嗅觉都是严苛的考验。

由余方强设计的自由者进阶系列为新酱香型白酒（柔和风格），酒体酱香丰润，绵柔舒适，优雅细腻，甘爽舒畅，回味悠长，空杯留香，入口荡气回肠，回味余香绵绵，饮后口不干、不上头、酒气香、醒酒快。

芥末财经：自由者的美学设计理念是怎样的？

宋天安：境界系列主要是基于庄子的《逍遥游》，融合中国历史文化、国学文化和东方美学等传统元素，搭建品牌风格体系。

境界系列IP

以“天高云阔竞自由”为设计理念，采用简约中式的设计风格，表现出简洁大方又精致入微的特点；运用简单的二元色系白和金，展现出高雅脱俗又尊贵大气的品牌调性。

境界系列拥有独创的外观专利瓶盖：祥云之中嵌入酒杯，酒杯之中蕴藏美酒，呈现出“天高云阔竞自由”东方传统美学风格。其非茅型瓶体的外观设计，简约明快、美观大方，逛街的超白晶料，通体覆以原装进口细腻白釉，质感温润如玉。同时，自由者以孔孟庄老和百家争鸣为品牌IP，形象呈现出国酒精神文化倡导者的品牌愿景。

进阶系列则以张瑞敏先生总结的三个自由为智慧源泉，结合时代潮流风尚、商务圈层、价值观念等新时代发展趋势架构赋能品牌力。

自由者进阶系列，打破酱酒的常规包装形式，以简约现代的商务风格为表现形式，运用颠覆和迭代的设计理念，展现出意料之外、预料之中的风格特点，并采用现代词汇和特殊符号，展现出“简约纯粹、现代商务”的调性特色。

进阶系列花纹

进阶系列的“自由者”字体圆润纤细、点线结合的独特设计，更直观地表现出简约纯粹、自由现代的核心定位。“时间自由”底纹采用海浪波纹，象征着时光与年华；“财务自由”底纹采用钻石截面，象征着财富与成就；“精神自由”底纹采用银河星空，象征精神与光芒。瓶身采用防滑效果的磨砂工艺，使形象更具质感，美观大方。

芥末财经：自由者不同系列、不同品种之间有什么区别？

宋天安：目前自由者两个系列在产品定位与上有所不同；

首先是产品档次定位：境界系列产品档次定位为二线品牌中高端酱香型白酒，分为中档、中高档、高档、高奢四个产品矩阵；进阶系列产品档次定位为一线品牌新酱香型白酒，分为普级版、中级版、中高级版、高级版四个产品矩阵。

生产基地位于核心产区

其次是酒体设计定位：境界系列酒体设计定位为茅香型{经典风格}，升级性品类，酒体更适口，体验更舒服，粘性更强；进阶系列酒体设计定位为新酱香型{柔和风格}，酒体更柔和，体验更享受、依赖性更强。

还有就是市场定位：境界系列基本上解决了传统酱酒刺鼻、爆口、辣喉的体验痛点，满足了资深人、理性 者、极客的切身诉求，酿造“为我”的产品，占位舒适酱香型品类；根本上改变了老酱酒同频道同质化审美疲劳，满足了中产消费人群的真正期待，做出“懂我”的产品，占位舒适酱香消费品牌。品牌依托独特的风格特点，在众多产品中脱颖而出；用圈层转化，分众运营方式，在超强竞争环境下抢占存量市场。品牌凭借强大的文化基因，在众多新竞品中独辟蹊径;用文化纽带做链接植入，在新拓赛道中夺取增量市场。

原料精选

进阶系列满足潮流派、发烧友和时尚客对酱酒可以更好喝的预期，酿造“打动”我的品质占位新酱香品类。解决了新中产对老品牌理念认知代沟，老产品缺乏独特性的迭代诉求;做 出“打中”我的产品，占位新酱香消费品牌。通过品牌迭代品质换代，建立全新体验和身份认同的链接纽带，满足年轻世代消费人群期待。通过品牌文化超强符号，产生理念相通和心灵契合的化学反应;成为新消费市场的“情绪释放剂”和“社交货币”。

芥末财经：在如今名目繁多的酱香酒品牌市场里，作为一个新品牌，自由者品牌创建的底层逻辑是什么？

宋天安：自由者的定位很清楚，我们的品牌使命就是为国民做最好的精神食粮！

之前提到，张瑞敏先生说的：“人一生所追求的就是：时间自由、财务自由和精神自由。”这句话是对人生自由追求的系统性总结，清晰地表达了自由是每个人奋斗的目标，精神自由是人生追求的最高理想。

传统工艺，古法酿造

通过独特的产品超级符号，建立全新的体验和身份认同，产生理念相通和心灵契合的化学反应。呈现出人们对美好生活的向往和对人生不断进阶的精神追求。

自由者酱酒一个品牌两个系列的架构模式，多维度夯实了自由者的内涵框架，系统性重构了自由者的价值体系；既传承历史文化基因，又开创未来商务潮流，“传承+开创”的品牌赋能体系给大家奉献了一桌丰盛的精神文化盛宴。

自由者的品牌逻辑共有七点：

从小众需求逐渐走向大众消费的酱香酒市场；

二线酱酒低忠诚度和集中度，市场新周期出现战略机会；

前瞻性引领消费诉求，战略性倡导国酒精神文化；

独创的产品架构体系，全方位多维度赋能品牌力；

品牌迭代品质创新，给中产群体做出最好的精神食粮；

互联网数字化数据运营，突破传统渠道壁垒直达消费终端；

具有丰富创业经验、开创能力和技术实力的团队。

芥末财经：自由者酒业是在新冠疫情之下筹备建立的，新冠疫情延宕至今，其影响必定是久远的，在这种情况下，自由者酒业的发展布局又是怎样的呢？

宋天安：自由者的品牌规划和业务发展计划主要可以总结为八个字：时间节点，目标量化。

从短期规划，自由者依靠品牌独特的产品力，运用互联网数字化精准营销打开突破口；利用线下社群圈层渗透扩容，通过深度体验来引流获客。聚焦酱酒核心消费一线城市深耕，集中优势资源和主要力量打造标准化样板市场。

优质窖池

从中期规划，自由者通过样板市场成功经验提高运营效率，降低获客成本；利用中心辐射带动扩展和城市合伙人计划，布局区位中心城市；开启全国市场进程。

从长期规划，自由者进一步满足消费者对酱酒迭代升级的需求，加快拓展市场份额，全面稳步推进全国市场；依赖成熟的管理经营团队，加强对 上下游的掌控力，获取更多产业链利润空间。

我们有一条时间线，2020年1月产品研发，自由者诞生元年；2021年1月样板市场打造，产品市场化元年；2022年1月开启全国战略，品牌建设元年，开启全国战略；2023年1月名牌战略元年，迈进二线品牌。