长申超市水果区

　　长申超市海鲜区

　　长申超市海鲜区

　　2019年12月19日，正弘城B1层的超市在人们的期待中揭开了面纱——河南大张实业有限公司(以下简称“大张实业”)旗下高端品牌长申超市首次进驻郑州，有“豫西零售王”之称的大张将给郑州的商超格局带来怎样的冲击?这个以生鲜见长、精致有国际范儿的精品超市，又将引领怎样的品质生活方式?近日，大河报·大河客户端记者实地探访，为您解读。

　　■关键词：新鲜 海鲜现场吃，熟食当天做

　　传统大卖场的高租金人力成本和电商的强势竞争，使得越来越多超市开始走精品路线，不一味求全求大，而是追求品质和特色。位于郑州正弘城的长申超市包括超市、烟酒、海鲜、烘焙四个区域，总面积约3000平方米，不算大，却极具特色，在海鲜等方面更是解决了市场长期以来的痛点，满足了消费者对品质生活的需求。

　　走进长申超市海鲜区，仿佛进入了一个小型海洋馆，鲜活的鱼虾蟹贝在水池中来回游动，引来孩子们兴奋地围观。俄罗斯帝王蟹、波士顿龙虾、英国蓝龙、东星斑、多宝鱼、海胆、象拔蚌、八爪鱼……你能想到名字的海鲜，在这里几乎都能找到。作为超市里的海鲜区，如此大的规模在河南可谓首屈一指。

　　“海鲜品种全又新鲜，我再也不用专门跑去海鲜市场了!”顾客刘女士高兴地说，家人爱吃海鲜，但一般超市里海鲜种类不多，专门去海鲜批发市场买又太麻烦，以后来这里买菜买日用品就能顺手买点新鲜海鲜回去，太方便了。

　　值得一提的是，这里的海鲜还能免费加工，无论你喜欢清蒸煎烤蒜蓉还是辣炒，都有专业厨师为你现场烹饪，从深海到舌尖，保证最新鲜的口感。

　　■关键词：安全 供应链完整，商品可溯源

　　食品安全是关乎民生的重要问题。在长申超市，随处可见的标签令人倍感放心——熟食区贴着“承诺绝不使用转基因油”的标签，面点区的小牌子上写着“商品均使用五得利面粉”，卤味柜台写着“传统工艺卤制上色，无添加更健康”，鲜肉区更是写着“四大保障”——从源头养殖场把控品质，健康自然养殖，杜绝残次、疾病、含激素、药残产品;屠宰过程保证无注水、无污染、无内脏残留;肉品全部经过检验检疫，有证可查;全程冷链配送，保证食品安全。

　　据了解，长申超市从商品采购、加工到仓储、配送，有一套完整的供应链，每批商品的来龙去脉都可追溯。生鲜采购团队既有刚毕业的名牌大学生，又有从业多年的老菜农，他们常年奔波在原产地田间地头，确保采购的农产品健康无污染。面条馒头、豆腐豆芽等难以标准化的初级农产品，也在大张实业的自有加工厂实现了标准化，用品牌面粉制作放心馒头，远赴黑龙江采购优质大豆，生产过程拒绝使用防腐剂、着色剂等添加剂。

　　长申超市的水果蔬菜、面点豆制品等食品均由大张物流统一配送。据相关负责人介绍，大张物流分为常温配送中心和生鲜加工配送中心，食品加工厂和食品检测中心等，其中常温配送中心拥有现代化的物流仓储设施，年配送能力100万吨，生鲜加工配送中心集冷藏冷冻储存、农产品初加工配送、中央厨房、豆制品及中西式面点加工配送于一体，设计年配送能力50万吨，年生产加工能力10万吨，在采购、检测、储存、加工、配送等方面全方位保障食品安全。

　　■关键词：精致 高品位，国际范儿

　　“长申烟酒”是长申超市的特色区域之一。这里不仅有厂家直供的茅台、五粮液等知名白酒，还有来自全球的红酒、威士忌、伏特加、朗姆酒等，种类十分丰富。

　　打开红酒室的门，一阵凉意扑面而来。工作人员介绍，这是红酒恒温室，温度常年控制在17摄氏度左右，保证红酒的口感和香气。这样的细节，目前绝大多数超市都难以做到。

　　相比传统大型商超的固定供货渠道，长申超市的商品走差异化精品路线，消费者往往不是“需要某件东西所以去超市购买”，而是“逛着逛着发现一些新的商品想要尝试”，在这个层面上，长申超市可谓一间“消费引导型”超市，引领着更精致、更有品位的生活方式。

　　■关键词：贴心 场景化陈列，体验感强

　　长申超市十分注重顾客的体验感，从打破常规的商品陈列上可见一斑——水果区的墙上挂着各式各样的削皮刀;寿司区摆着酱油、芥末、日式招财猫;生鲜肉品区摆放着红烧排骨酱等调味品;还有贴心的火锅区，把火锅底料和冷冻丸类、牛羊肉卷、虾滑毛肚、味碟蘸料等火锅食材全部集合在一起……关联商品陈列在整个超市随处可见，场景化的陈列方式使商品“活”了起来，一切都恰到好处，让人自然地融入其中，感受生活的模样。

　　■关键词：性价比 商品高大上，价格接地气

　　作为一家高端定位的精品超市，长申超市的商品价位却出乎记者意料。鲜活的龙虾鲍鱼，价格较实惠;水果和烘焙的现烤面包点心的价格更是亲民。

　　大张实业市场部负责人告诉记者，大张一直坚持“同价商品大张质量最优，同质商品大张价格最低”，几百位采购人员常年奔赴全国和世界各地，致力于为消费者寻找新奇特和高性价比的商品。长申超市依托大张实业自采自营的渠道优势，保证物美价廉的核心竞争力，承诺“三公里内价高退差价”“不满意就退货”。

　　■关键词：理念 保食品安全，重生活品质

　　创始于1992年的大张实业，从洛阳起步至今，商业网点已覆盖洛阳、郑州、三门峡、济源、漯河、焦作等省内地市，以及江苏苏州、镇江等地，是河南乃至全国知名的零售品牌。

　　2018年，有“豫西零售王”之称的大张开始布局郑州，先后开设6家大哈超市及1家大张超市。如今，大张旗下高端品牌长申超市与郑州本地高端商业正弘城强强联合，大张全面布局郑州雏形已成，为未来开疆拓土打下坚实的基础。

　　风云变幻的商业大潮中，大张实业为何能扛住家乐福、沃尔玛等外来巨头和各大电商的冲击，一路高歌猛进?

　　“长申使命——保障人民的食品安全和生活品质。”长申超市墙上的一行字，诠释着它成功背后的精神力量。服务百姓是大张的商业底色，恪守食品安全是大张的企业生命线，满足人民日益增长的美好生活需要是大张的不懈追求。

　　当一些传统大型商超安于现状、固步自封，商品结构同质化和老化现象严重时，以长申超市为代表的精品超市抓住了时代发展的趋势，凭借极具特色的生鲜熟食和精致高品位的进口商品走出差异化路线，满足了人们消费升级的需求，引领着品质生活方式，也引领着郑州新一代商超的发展方向。