“山野渔匠”~吃鱼是一件认真的事!7月29日，在万众期盼之中，位于重庆市涪陵区宝龙广场川东坝子旗下品牌“山野渔匠”迎来盛大开业，“一鱼三吃”的多样选择深受食客好评。　　

　　在开业仪式上，川东坝子老火锅旗下品牌“山野渔匠”董事长刘明杰在致词中首先对各位嘉宾的支持和厚爱表示衷心的感谢。他说，“山野渔匠”博采各家众长，在菜品、服务和用餐体验上，秉承了川东坝子品牌一如既往的高水准和高品质。还为尊贵的客人营造了“就船打渔”的美食体验，并欢迎登上“山野1号”打渔船体验一场最地道的鱼食盛宴。　　

　　总经理王星文说：“我们选用水磨滩饮用水库无污染生态花鲢作为食材，上等的原辅料经过顶级厨师之手精心为顾客打造出‘一鱼三吃、现场炒制’不一样的美食盛宴。”　　

　　据了解，“山野渔匠”主打特色一鱼三吃(即：番茄鱼头汤、山野瓦块鱼、椒麻锅或鲜椒锅)均采用精选的新鲜活鱼，现宰现杀现做，保证鱼肉的鲜美，适合各个年龄段人群食用，口感极佳，可以生津开胃，舒脾解腻，保证让您百吃不厌。　　

　　开业当日宾客盈门、好评如潮。市民李女士表示：“这家鱼做得很鲜美，而且服务态度和环境都不错，下次还会继续光顾。”　　

　　据悉，“山野渔匠”郑重承诺：不卖死鱼和饲料鱼;绝不短斤少两;免费提供儿童套餐;所有菜品不使用香精和添加剂;所有食用油均为合格油脂;使用一次性锅底。　　

　　“作为一家餐饮企业，不管未来发展规模多大，始终要保持一颗用健康食材烹饪美味佳肴的初心”。董事长刘明杰如是说。(陈孝波)