玉米是一种非常美味健康的粗粮，不仅能降低胆固醇，润泽肌肤，还有减肥的功效。现在玉米也很容易买到，怕麻烦的话，超市里的玉米粒也可以满足大家的需求

　　玉米炖猪蹄

　　食材：

　　猪蹄600g、玉米700g、油适量、盐适量、姜适量、桂皮5g、八角5g、干豆鼓10g、干尖椒5g、鸡精1/2小勺、料酒10ml、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣酱10g、小葱适量

　　做法：

　　1)猪蹄去毛洗净，剁成小块

　　2)玉米切成一寸长左右的段

　　3)生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用

　　4)炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

　　5)下入猪蹄，爆炒至断生

　　6)加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀

　　7)煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右

　　8)至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可

　　玉米肉皮冻

　　食材：

　　猪皮500g、玉米150g、胡萝卜80g、生抽适量、桂皮适量、香叶2片、八角1个、葱段适量

　　做法：

　　1)猪皮洗净去毛

　　2)冷水下锅，焯约三分钟左右

　　3)捞起过净水沥干，用刀刮净里面带着的脂肪，然后把猪皮切成小条

　　4)准备桂皮，八角，香叶和葱段

　　5)锅中入清水，约是猪皮的两倍的量;下4中备好的配料，并加入一大勺生抽

　　6)下切好的猪皮条;煮开后小火慢熬约40分钟

　　7)猪皮冻快好的时候，把胡萝卜去皮切成小丁

　　8)玉米从玉米棒上取下，弄散

　　9)把胡萝卜丁和玉米粒下锅，再煮约3分钟即可

　　10)把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中，放凉后入冰箱保存即可!食时取出切丁或者切片都可以

　　玉米烙

　　食材：

　　玉米250g、牛油适量、生粉适量、蔬菜油适量、橄榄油适量

　　做法：

　　1)玉米洗好剥出来备用。

　　2)装入碗里淋上少许蔬菜油搅拌均匀。

　　3)加入少许生粉，搅拌均匀，尽量让每一颗玉米都沾上生粉。

　　4)烧热锅入入适量牛油，把搅拌好的玉米倒入开始煎，尽量装它摊平。

　　5)如果看着似乎太干了，放入少许生粉水，煎至水份收干后反转另一面略煎片刻即可熄火。

　　松仁玉米

　　食材：

　　新鲜玉米1根、松仁50g、青椒1根、红椒1根、小米椒2个、盐3g、糖3g、牛奶3汤匙

　　做法：

　　1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

　　2)将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末;

　　3)不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香;

　　4)待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却;

　　5)锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒;

　　6)倒入青红椒末，翻炒一分钟;

　　7)根据个人口味加入适量盐;

　　8)根据个人口味加入适量糖;

　　9)倒入3汤匙牛奶，搅匀;

　　10)待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。

　　蔬菜玉米麦片粥

　　食材：

　　玉米面20g、燕麦片20g、棒渣50g、大米30g、清水适量、玉米粒少许、豌豆粒少许、胡萝卜粒少许、土豆丁少许、西兰花少许

　　做法：

　　1)先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面。

　　2)棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。

　　3)取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水。

　　4)把小锅放置火上大火煮滚。

　　5)煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制。

　　6)在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用。

　　7)粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。

　　8)喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟左右即可。

　　玉米夹肉饼

　　食材：

　　精肉250g、玉米200g、黑木耳20g、胡萝卜20g、生粉适量、盐适量

　　做法：

　　1)准备的材料

　　2)将黑木耳切碎，胡萝卜切碎，肉切碎成肉末

　　3)将切好的材料放入肉末中

　　4)放入适量的生粉、适量的盐，搅拌均匀，做成肉饼状

　　5)把玉米切成5厘米左右的玉米段

　　6)将玉米段，放在盘中，上面放上腌制好的肉饼

　　7)在肉饼上放上玉米段，上蒸锅蒸，蒸熟即可装盘

　　孜然香烤玉米

　　食材：

　　玉米2个、油适量、盐5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml

　　做法：

　　1)孜然放在锅里，小火慢慢炒香，直到有孜然的香味关火。

　　2)炒香的孜然用擀面杖干成粉末，不需要太细。

　　3)煮熟的玉米切成4厘米厚的段。

　　4)玉米放在烤架上，刷上油。

　　5)玉米表面撒上孜然粉，辣椒粉，盐。

　　6)烤箱中层200°烤20-30分钟，中途取出再刷次油撒些调料粉。

　　培根玉米卷

　　食材：

　　玉米棒1根、培根200g、烧烤酱1勺、蜂蜜1勺、色拉油1勺

　　做法：

　　1)玉米煮熟或者用微波炉微熟

　　2)熟玉米切小段，用培根把玉米卷起来，接口处用牙签固定

　　3)烤箱预热，把培根玉米卷驾在烤网上，下层垫烤盘接油。以200度烤8分钟左右，把玉米卷换个方向再烤，到有香味飘出

　　4)把培根玉米卷取出，刷上蜜汁酱，再入烤箱烤几分钟，就可以了。

　　玉米炒腊肠

　　食材：

　　玉米150g、青豆150g、广式腊肠150g、油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量、生姜适量

　　做法：

　　1)准备食材

　　2)腊肠先在锅里煮开几分钟，具体时间自己把握

　　3)腊肠切丁

　　4)锅里爆香生姜

　　5)放入青豆和玉米粒翻炒一会

　　6)再放入切好的腊肠丁

　　7)快熟的时候加蚝油

　　8)加鸡精和盐，翻炒一分钟就可以了