黄陂三鲜是湖北武汉市黄陂区的地方传统名肴，属于鄂菜系武汉菜，已经流传数百年。

　　三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜合而为一的统称。三样菜既可单独成菜，也可三样合一，素有"没有三鲜不成席，三鲜不鲜不算好"之说。三鲜各有其制作传统技艺。

　　"黄陂三鲜"也称"黄陂三合"，由鱼丸、肉丸和肉糕组成，制作工艺繁复讲究，精湛，细致。三菜合烧，鱼有肉味，肉有鱼香，别有风味。

　　由于三菜中有鱼、丸、糕三字，鱼与余谐音，龙的方音为圆，糕与高同音，人们便赋予三合以年年有余、家家团圆、步步高升的寓意，为图吉庆，年节必备。