冬季，宜进补。刚过立冬，不少人开始讨论如何养生的话题。毫无疑问，“食补”二字是人们最熟悉的冬季养生关键词。但是，您知道吗?冬季食补有四大误区，不少人容易中招。本报为您搜集整理，提醒“绕行”，注意科学养生。

　　食补=吃肉?蔬菜同样不可缺!

　　很多人认为，冬季食补，不就是要吃肉吗?其实不然。

　　冬季适合吃一些肉类，但不能将“食补”和“吃肉”画等号。记者了解到，首先，冬季食肉有其科学依据。因为，冬季气候寒冷，会影响到人们的内分泌系统，可能造成人体甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，造成人体热量散失过多。所以，冬天可适当多吃瘦肉、鱼类等食物。

　　相对于其他季节，冬季的应季蔬菜较少，人体容易出现维生素不足等情况，造成口腔溃疡、牙龈肿痛、便秘等患者增多。针对这一情况，可多吃大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽等，它们均富含维生素，可以合理搭配，科学选择。

　　不同地域的食补方式都一样?区别对待!

　　此外，不同地域的人，食补的方式也不尽相同。

　　据营养专家介绍，到了冬季，我国西北地区天气寒冷，热能消耗大，可以进补一些大温大热的食物，比如，牛肉、羊肉等。其中，专家特别指出了羊肉的好处。羊肉性温热，适宜御寒，而且，羊肉脂肪与胆固醇的含量比牛肉、猪肉少得多，对人体更有益处，是冬季的食补佳品。

　　长江以南地区，即便到了冬季，气温相对也会高一些，如果盲目进补大温大热的食物，可能引起口腔上火、咽喉肿痛、流鼻血等症状。建议选择一些温和的食物，比如，鸡、鸭、鱼等。其中，鱼肉的脂肪含量低，蛋白质含量高，有益智健脑的功效，同样是不错的选择。

　　对于居住在高原山区的人们，到了冬季，气候更加干燥，适合选择一些生津的蔬菜和水果。

　　不同个体需进补的食物一样?不可“一刀切”!

　　不同个体需要进补的食物也不一样。

　　营养专家介绍，小孩子身体机能旺盛，不宜进补温热之物，如羊肉、鹿肉等;老年人身体大多虚弱，可适当进补一些温热之物，增加御寒能力和抵抗力。

　　此外，多数女性对寒冷耐力较低，气血不足。可以吃些富含铁质的食物，如动物肝脏、羊肉、牛肉、鱼、鸡蛋、黑木耳、牛奶、豆类等，也可多吃些含碘较多的食物，如海带、海蜇等。作为男性，一方面注意补肾，吃一些含锌、精氨酸、牛磺酸的食物，如虾、鱼等。另一方面，很多男性有饮酒的习惯，容易伤肝，可在冬季多吃一些富含蛋白质、氨基酸的食物。

　　不同体质的进补方式也不一样。气虚者，可以选择性平的食物，如山药、莲子、胡萝卜、糯米、小米、栗子等;血虚者，可常吃桂圆、大枣、乌鸡、黑芝麻、红糖、赤豆等;阴虚者，可多吃些鸭肉、银耳、山药等滋阴食物，还要忌辛辣，尽量避免用煎、炸、炒的方式烹饪食物;阳虚者，可多吃些羊肉、鳝鱼、泥鳅、枸杞、核桃等，同时注意少吃生冷食物。

　　冬季食补是万能?养生应从多方进行!

　　俗话说，冬季进补，开春打虎。不过，营养专家表示，食补对身体确实有裨益，但不可夸大它的效果。冬季养生，需从多个方面进行。首先，早睡晚起。冬季，白昼缩短，黑夜延长，可适当延长睡眠时间。而且，对于身体偏弱的老年人来说，如果起床或晨练过早，容易受到寒邪侵袭，引发感冒、哮喘等疾病，甚至诱发心绞痛、脑卒中等疾病的意外发生。其次，注意保暖，尤其是背部。风寒等邪气极易透过人体的背部侵入，引发疾病。老人、儿童及体弱者冬日更要注意。再次，保证卫生的前提下，可适当减少洗澡的次数，防止引发感冒。最后，冬季仍要坚持运动，但需要注意的是，运动强度可适当减少。此外，寒冷条件下，人体的肌肉僵硬，关节的灵活性差，易发生肌肉拉伤或关节挫伤，要做好运动前的准备活动。