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　　最近特别想吃肉末茄子!

　　氮素，想想茄子那么吸油，

　　在减肥中的小卷儿那是万分纠结啊，

　　吃、不吃、吃、不吃...

　　但其实，炒茄子也是有小窍门的，

　　只要在炒之前多加一步，

　　炒茄子一点不费油而且还敲好吃~

　　方法一：用微波炉

　　微波炉直接加热

　　炒茄子前，先将洗净切块的茄子，

　　放入微波炉中加热一分钟。

　　这样处理过后，再将茄子入锅炒制。

　　不仅更容易熟，在减少烹调时间的同时，

　　还能减少和盐油的吸入啦~

　　微波蒜泥烤茄

　　蒜泥茄子除了蒸后凉拌，

　　还能用微波炉做着吃~

　　首先将茄子洗净切半，

　　放入微波炉高火加热5分钟。

　　然后再转入炒锅，

　　油热后，炒制葱姜蒜蓉，

　　再加适量辣椒、蚝油、生抽、食盐调味。

　　将炒制好的酱料铺在茄子上，用筷子戳几下，

　　再放入微波炉加热5分钟方便入味。

　　比肉还好吃的蒜泥茄子就做好了!

　　哇咔咔~要流口水了...

　　方法二：放蒸锅

　　蒸锅直接蒸制

　　不过，可能很多人家里都没有微波炉，

　　那么蒸锅也是可以的。

　　只需将洗净切块的茄子，

　　放入蒸锅中蒸制10分钟左右。

　　这时，再将半熟的茄子入锅炒制或是煎炸。

　　茄子都不会很油腻啦，

　　健康入味还下饭~

　　凉拌茄子

　　当然啦，最适合春夏吃的爽口菜，

　　就是凉拌蒜泥茄子啦!

　　首先将茄子洗净切片，

　　用蒸锅蒸10分钟，晾凉后撕条。

　　再根据口味用蒜末、葱末、辣椒，

　　生抽、醋、食盐、香油等调制一碗酱汁。

　　将酱汁倒在撕条后的茄子中搅拌均匀，

　　微辣爽口的凉拌茄子就做好啦!

　　方法三：用烤箱

　　无油烤茄

　　如果家中有烤箱，做个蒜汁茄泥就简单多了，

　　只需将茄子戳几个洞放入烤箱烤熟。

　　将烤熟的茄泥取出，做成条状，

　　拌上调配好的蒜泥汁。

　　最后撒上些香油和葱花

　　营养美味的蒜汁茄泥就做好了!

　　烤茄片

　　喜欢吃零食的，

　　还能用烤箱给自己做点烤茄片，

　　绝对健康又好吃!

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