【豫网讯】提起襄城美食，“吃货们”首先会想到王洛猪蹄。

　　王洛猪蹄源远流长。据传，春秋时期周襄王避难氾城(襄城县旧称)，途径一处，王妃在路边店铺生一王子，遂赐名此地为王落子店，后改名王洛。当时百姓曾用猪蹄炖汤供王妃食用，滋补身体，深获王妃称赞，王洛猪蹄由此成名。后经工艺不断更新，便有了今日色、香、味俱佳的“王洛红烧猪蹄”。

　　襄城县李三强红烧猪蹄有限公司经理李俊强告诉记者，王洛红烧猪蹄好吃，制作却不容易。需要经过去毛、冲洗、蒸煮、油炸、卤制等系列工序，由经验丰富的师傅们采用多味大料和陈年老汤，精细加工而成。成品呈酱红色，色味俱佳，咸淡适中，烂而不散，瘦而不柴，肥而不腻，甜香可口，使人常吃不厌。为更好地让国内外美食爱好者都能品尝到红烧猪蹄，他们还不断创新存贮方式，采用120℃高温灭菌封装技术，确保产品外形完整和储存时间。“现在我们生产的包装猪蹄产品，最长存储时间达3个月之久。”李俊强笑着说。

　　近年来，该镇以襄城县电子商务产业园及农村淘宝项目运行为契机，带领相关从业人员到道口烧鸡、双汇、众品等知名食品产业园进行学习，拓宽视野，并协助从业人员办理QS质量认证、真空包装及储存运输等业务，不断拉长“王洛红烧猪蹄”产业链条和产品附加值。

　　目前，全镇王洛红烧猪蹄从业店铺达100余家，平均每天销售猪蹄达2吨，远销国内各大城市。