自古庐山乃避暑胜地。夏日上庐山，别有一番风情。我们顺着崎岖的盘山公路扶摇而上，一路上林木葱茏，山涧溪水潺潺，暑热慢慢变成清凉，云蒸霞蔚间，牯岭街到了。

　　我们下榻的旅店小而精致，原是岭上山民自家经营，窗明几净。打开衣橱，竟闻到一股久远的青草香味儿；房内虽没开冷气，但是凉意袭人。主人笑道：“山上就是这样的，大热天也不要开空调，不但凉快，湿度也蛮大的呢，夜间要防止着凉。”

　　安顿好行李，我走上三楼的阳台，极目四周，但见秀木成林，浓荫如盖，一幢幢小楼掩隐在山林中。明明是中午时分，却给人置身清晨的错觉。中午就在旅店用餐。江西人嗜辣，桌子上少不了辣椒。只见这尖椒碧绿油亮，微微透明，火候恰倒好处，我忍不住咬一口。顿时，一股鲜味直钻味蕾，紧接着香味从咽部飘入脑门，最后辣味从舌头边缘向中心地带蔓延，让我辗转反侧欲罢不能。好辣椒！喝了一声彩，同伴提醒：“这是用特别的豆豉爆炒的，滋味当然不一样。”我仔细一看，果然翡翠丛中有点点乌黑，怪不得如此鲜香脆辣。当下赶忙大扒一口饭，用来抵挡那火辣辣的美味。

　　突然，我发现同伴在埋头苦干，碗里还堆起老高的一叠豆腐衣。难道这也好吃么？我犹豫着伸出筷头。噢，原来这不是豆腐衣呢！好鲜甜，越嚼越有味儿。同伴耳语：“这是竹衣烧肉，竹衣呢，就是竹子里面的那层薄膜，用来烧肉，着实好吃！”山里人家拿新鲜的竹子掏出竹衣晒干成菜，吃时用水一发就恢复原来的清纯了。我想，东坡先生曾说过：“无肉令人瘦，无竹令人俗”，那么，这庐山竹衣烧肉看来也是雅俗共赏的绝配了。

　　夜晚的牯岭街竟是热闹非凡。晃悠在童话般的天上街市里，我要找一家风味店体会一下当地风情。街上家家店铺人声鼎沸，店家还是热情相迎：“客人，里面坐，正宗的三石汤！”三石汤？店家说，这是庐山名菜，由土产的石鸡、石鱼、石耳同煮，鲜美滋补，不可不尝。

　　少顷，店家把三石汤端来，果然不同凡响。一鳞半爪沉于盆底的石鸡，黑牡丹般漂浮上面的应该是石耳，而石鱼因其透明而遁形了。呷一口，顿时胃口大开。奇妙的是不见半点油腥，入口却醇厚无比。

　　山上的夜，分外清朗。月明星稀，凉风却吹来一阵集市的热闹声。我们循声而游去，竟发现一个山珍市场。茶树菇猴头菇、黑木耳石耳、灵芝、竹衣竹荪……一打听价钱，便宜得简直不敢相信。这些货都是山民的土特产，自产自销，价钱当然便宜了。我心中暗喜，看来回去的时候，我要抱着一大捆庐山的宝贝下山啦！