摄影 邓放 

　　由春入夏，又到了一年中采摘瓜果的好时节。草莓、樱桃、油桃、西瓜等次第“登场”，在田园里、枝蔓上默默守望，等待着人们的光临。

　　人类文明大都发轫于农耕文明，而采摘活动无疑是农耕文明的重要印记。在我国，从古代诗人的“采菊东篱下，悠然见南山”“愿君多采撷，此物最相思”“谁傍暗香轻采摘，风淅淅”，到近代中学教科书上的《挖荠菜》等名篇，采摘活动，一直在点滴之处投射和影响着我们的精神文化生活。

　　这几年，每逢周末或节假日，和亲朋好友一起走进郊区的采摘园，成了越来越多的人放松休闲的时尚活动。从生存技能到生活情趣乃至新型产业，采摘活动，一次次满足着人们回归田园的渴望。

　　让我们走进采摘园，守望乡土，放飞自我，与大自然来一次亲密接触吧!

　　樱桃的滋味

　　有人说，樱桃是这个季节里最美的果实——鲜艳的外衣下包裹着火热的内心。树上，红红点点的樱桃像星星一样，晶莹剔透，娇小玲珑，看一眼便让人垂涎欲滴。

　　在南阳淅川县的孙华峰记忆里，樱桃是自己儿时最诱人的果实。那时候，谁家有几棵樱桃树，一年的油盐便不用操心了，它们是那个年代里很多家庭的摇钱树。那时候吃樱桃是为了解馋，现在经济条件好转，大家走进园子里采摘、品尝樱桃，更多的是为了回味乡情，品出美好生活的幸福感。

　　的确，采摘樱桃已成为当下国内市民比较主流的郊游选择。在咱省内的新郑龙湖镇、洛阳孟津县、许昌鄢陵县、三门峡卢氏县、南阳镇平县等许多地方，都有可供采摘樱桃的园区。

　　在郑州城区西南，紧邻侯寨乡有个樱桃沟。据景区开发管理委员会负责人冯娜介绍，每到四五月份的旺季，慕名来采摘樱桃的游客每天最多可达6万人次，“游客可以自行选择满意的园子进行采摘，各采摘园根据果品情况收取一定的采摘费。”

　　“除了本地种植历史悠久的小樱桃，近年来，我们这里还引进了一些来自世界各地的大樱桃品种。”景区工作人员孙晶晶介绍。果然，园区一些道路两旁的指示牌上，标注着大连“明珠”“红灯”、陕西“晓文一号”以及加拿大“艳阳”“拉宾斯”、美国“雷尼”、乌克兰“维卡”“早大果”等字样。

　　记者走进60多岁的樱桃沟村民李广明的果园，这里同样也种植着大、小两类樱桃，树旁散见几把扶梯，方便游人攀爬采摘。李广明介绍，这里的400多户村民，几乎每家每户都有樱桃园，少则几亩，多则几十亩。“以前大伙儿都是带着樱桃到市里零卖，后来城里人都跑来咱这里亲手采摘。”李广明说，自己这十几棵樱桃树，每年差不多能创收15000元，也就是说，一株樱桃树能带来千元左右的收入。

　　虽然近些日子的雨水打落了不少樱桃，但在景区内，依然可以看到三三两两的游客。“超市里一样买得到，为啥你们非要自己跑来摘?”面对记者提问，和几个朋友结伴来这里的郑州游客老朱说：“在现场亲手采下来的东西，吃着比较放心吧!而且又新鲜，营养价值保留得也比较好。”老朱说，除了采摘樱桃，自己和朋友还打算在这里打打扑克，尝尝烧烤，品品这里的樱桃酒，“过两天田园生活”!

　　自然的召唤

　　在新郑市北部的郭店镇三十里铺村，有家农业公园。在大门口，不时可以见到车辆进进出出，车上坐着一家几口，有老有少。据了解，这家公园地处国家现代农业示范区的核心区，占地1500多亩，可供市民采摘的有800多亩。走进园区，道路一侧的大棚里，木架上攀缘着藤蔓，一个个绿油油的“小西瓜”吊在上面，很是吸引眼球。

　　“这可不是西瓜，这是吊瓜，又叫栝楼，过几天就能摘了。”董事长陈彦峰介绍，从每年三四月份开始，公园里的草莓、小樱桃、大樱桃、吊瓜、油桃、葡萄、石榴等相继成熟，无论游客什么时间来，几乎都有瓜果可供采摘，有的是露天，有的则在温室和大棚里。除了采摘，园区提供的“私家农场”模式也颇为吸引人：在这里，市民可以认领一块30多平方米的小菜地，既可以在闲暇时带上家人体验传统农耕的乐趣，也可以足不出户远程遥控自家菜园，俨然成了“都市新农夫”。

　　“来咱这儿的大多是自发组织的户外团体，也有一些公司的拓展团队和学校的夏令营。”陈彦峰说，为了配合近年开展的“研学游”等教育政策，公园还跟周边的百余个幼儿园和中小学达成了合作关系，让孩子们吃农家饭、干农活儿，在参观园区的过程中加深对农耕文化的认识。他说：“很多在城市里长大、接受封闭式教育的孩子，连麦苗和青草都分不清，来咱这里参加采摘活动后，不仅亲近了自然，认识了很多农作物，就连摘葡萄时也会用指甲掐节了，跟行家一样。这些都让我们很有成就感。”

　　生活的馈赠

　　随着科技的发展，采摘也在渐渐摆脱时间和空间的限制。即使在天气寒冷的淡季，一样也可以感受采摘的乐趣。对郑州大学副教授魏华莹来说，今年1月份一次采摘草莓的经历，就给她留下了深刻的印象。

　　那一次，魏华莹一行10多人来到中牟县姚家镇，在温室大棚里，“白雪公主”“红颜”“章姬”等草莓品种，让他们感到十分惊艳。“现代农业真是门艺术!我们长了不少知识，吃草莓时也懂得品口感了，能辨析出不同品种的异趣了。”魏华莹回忆，冬天的主色是灰蒙蒙的，但农家庄园内的五彩斑斓则充盈了人们的内心，心情也随之舒朗。

　　她想起去年在美国东部的一个小镇，曾和朋友一起去当地草莓园采摘，当时也有很多美国家庭参与其中，在和土地的亲近中感受劳动的乐趣。“我想，无论在哪里，也不管社会发展到何种程度，社会分工变得多么精细，人总是要和土地维系亲密关系的。”魏华莹说。

　　发展不仅仅体现在高楼大厦、车水马龙上，还体现在把古老的土地和现代的技术编织起来的新农村里。同行的郑州作家何思对此也有同感，据他进一步了解，去年，中牟现代农业观光吸引了数百万人次，“提高农产品质量和农民收益的同时，又让大家感受到生活的妙趣，何乐而不为呢!”

　　近年，我省各地大力发展生态、休闲和观光农业，并与旅游业等现代服务业联动，促民增收致富，探索出不少新路子，成效显著。比如在洛宁县罗岭乡的现代农业观光园，每年不仅有大片的牡丹花供人观赏，还有不少游客来此，手持竹筐采摘牡丹花瓣。此外，据相关负责人介绍，这里产出的油用牡丹籽，每亩创收将近6000元。目前，它带动周边村民种植了3500余亩牡丹，每天还有60余名当地村民在牡丹种植基地锄草作业，在家门口就能月入2500余元。

　　改变传统的农耕方式，让生活在都市的人们回归自然——无论在物质还是精神上，这些新兴的农业项目，都能让人深切地感受到来自生活的馈赠。

　　乡土，看似离我们很远，却又如此贴近。采摘，不仅带着新鲜的泥土味儿，更意味着时尚、健康和活力。“愿君多采撷，此物最相思”，我想，这句诗或许可以被赋予别的含义。⸈꼈㤈2

　　小贴士

　　这些采摘活动，等你来参加

　　在孟津县大风车百果园，除了樱桃，还有6月的红杏、7月的布林果、8月的葡萄等待游客采摘。在叶县，辛店镇唐山寨庄园可供采摘太阳杏，在常村镇金龙嘴村和夏李乡岳楼村可以采摘蓝莓。需要注意的是，因近期天气情况不稳定，一些景区、农庄和瓜果园的采摘活动被迫取消或提前终止，因此行前切记确认相关信息。

　　一些技巧和注意事项

　　采摘草莓时，可选择果肉结实、颜色均匀、表皮完整的果实，形状以长圆锥形为佳，采摘时要保留完整的果柄，以延长保存期限。采摘樱桃时，可以选择颜色红中泛紫的果实，味道更甜一些，如需拿回家冷藏，也建议留下果柄。采摘葡萄时，应用一只手托住底部，另一只手将整串葡萄从顶端果柄剪下。而在采摘梨子和枣子时，应轻摘轻放，也可以戴上手套，以减少表皮伤口，避免细菌侵入造成腐烂。

　　参加采摘活动时，应尽量穿宽松衣物，最好穿运动鞋，提前备好干净水用于洗手和洗水果。采摘中不要摇晃或折损树枝，应听从管理人员的指引，尽量采用专业手法。为防止火灾，也不要吸烟。特别需要注意的是，在温暖潮湿的环境中常见各种野生菌类，切记不要随意采食，以防中毒。