12月21日中午，在武汉市洪山区工作的刘先生点了一份外卖，竟然“吃”出个烟头来。他非常气愤，向外卖平台投诉，并在外卖平台该店铺页面下进行点评。没想到，商家于22日进行了回怼：“估计再吃下去能吃出一包黄鹤楼。”(见12月24日《楚天都市报》)

　　对商家的回怼，别说是当事人刘先生，即使旁观者，也十分气愤。菜中出现烟头，这是多大丑闻，可这个商家竟没有一丝愧疚检讨之意，反而嘲弄消费者，谁给了他嚣张的底气?

　　随着互联网的迅猛发展，越来越多的消费者通过外卖订餐，足不出户就能享受到各色美食。但是，一些卫生问题也越来越多地暴露在公众眼前：制作快餐的小店没有经营资质，有些饭店脏得连外卖小哥都看不下去，有的加工原料变质却照用不误……一个个问题出现了，追究起来却很难，外卖平台往往是推诿责任;出问题的小饭店也不担心承担责任，换一个名称，到另一个平台，照样“生意兴隆”。

　　监督监管无力，乱象怪象丛生。希望政府相关职能部门，应赶快行动起来，针对“外卖吃出烟头”等外卖订餐中的乱象，尽快制定加强网络订餐食品安全监管的长效机制。第一，职能部门要适时对网络订餐第三方平台相关人员进行法律法规培训，强化其网络订餐第一责任人的意识，指导其严格落实入网餐饮单位实名登记管理，防止无实体店铺、无证照经营、超范围经营的“无证餐厅”甚至是“黑心餐厅”入网经营;第二，要定期或不定期地对经营外卖的餐饮单位进行抽查核实和督导检查，确保其在许可范围内按照法律法规及餐饮服务的操作流程、标准规范等要求进行食品加工、制作和送餐，使其服务经营行为更加规范、食品制作更加安全、送餐流程更加有序;第三，对日常监管巡查中发现或群众举报的有关网络订餐的问题，要认真核实，从严处理，不能让其换个身份又卷土重来;第四，要建立网络订餐的质量追溯制度，使每一份外卖都有自己的“身份证”，从而消除外卖食品中的“杂物”。