百度外卖、美团外卖、饿了么三大外卖平台，5月13日起在网站建立违规餐饮店铺公示专栏，每个违规餐饮店铺的信息都向消费者公开，便于点餐时辨别。截至5月12日，三大外卖平台仅在北京地区曝光和下线的违规餐饮店铺就多达19586家。(见5月14日《北京青年报》)

　　数据显示，2018年我国在线订餐用户规模有望达到3.46亿人，如此庞大的市场需求，对外卖行业提出了更高的标准和要求。三大外卖订餐平台开设“下线名单公示专栏”，对违规餐饮店铺曝光，是企业维护消费者利益、净化外卖市场环境的积极作为，值得肯定。不过笔者以为，“黑外卖”层出不穷，既扰乱了外卖市场秩序，又危及食品安全，三大外卖平台决不能止于对“黑外卖”曝光和下线。

　　虽说消费者举报、平台曝光及监管部门查处，有助于维护外卖市场秩序，但是单靠消费者举报、平台曝光和监管部门查处，显然是不够的。三大外卖平台更应该提升平台管理能力，着力打造外卖品牌，推动外卖行业高质量发展。一方面，三大外卖平台要加强入驻商户的资质审核，提高餐饮店铺上线的准入门槛，并且建立行业自管、自律机制，对“黑外卖”坚决说不;另一方面要着眼于未来，积极谋划和探索外卖行业高质量发展的路径和方法，以优质的外卖服务和过硬的品质品牌来赢得消费者的信赖。