【豫网讯】6月10日，中牟县领导吴海波深入中牟县第一初级中学调研指导学校餐饮食品安全工作，县市场监督管理局副局长吴寅飞、广惠街市场监督管理所所长朱彦强和校长张百元、党支部书记张新志等学校领导陪同。

　　校长张百元陪同吴海波调研指导学校餐饮安全工作

　　各位领导深入到学校餐厅的烹饪间、切配间、洗削间等各个操作间仔细查看环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、食品留样、进货台账等是否符合规范要求，并详细了解学校食品安全管理机构、食品安全管理制度与措施、从业人员健康体检等情况。并充分肯定了学校餐厅管理工作，吴海波强调，要更进一步加强食堂管理，食材采购一定要选择大厂品牌;做好每天的食品留样工作;把每周食谱合理搭配做细做好，不断提升学校食堂食品安全管理水平和师生合理健康的饮食搭配。

　　查看学校证件

　　走进冷藏间查看品牌、生产日期

　　查看主原料库

　　整个餐厅操作规范，明厨亮灶。在视察和调研过程中，各位领导对一初中餐厅的食品卫生安全工作给予了充分肯定。

　　“食品安全重于泰山”，中牟一初中餐厅管理一直以来都是严把食材的质量关，所有食材索证索票，坚决杜绝无检验、无防疫、无保障的食材进入餐厅，明确职责，加强监督管理，以高度的责任感和使命感确保广大师生舌尖上的安全。

　　点评每周食谱

　　查看食品留样工作

　　县领导吴海波对一初中餐饮安全工作给予肯定并对下步工作提出指导意见

　　张百元表示，学校将继续严格落实食品安全责任制，进一步完善基础设施，形成长效管理机制，树立安全意识、服务意识、责任意识，做好管理四到位，即整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。常抓安全工作不放松，消除隐患，确保学校餐厅的食品安全。(张慧娟)