中医上常说“百年陈皮，千年人参”,老人们也常说“一两陈皮一两金”，这足可见陈皮有着非常高的药用价值和保健功效。

　　近日，记者在走访中发现，作为“广货”的新会陈皮，却受到了北方人的青睐。在郑州的张仲景大药房门店，有市民甚至一次购买几百克新会陈皮。

　　药食同源的陈皮，因何成为养生新宠?

　　张仲景国医馆特聘专家、副主任中医师赵慧芳说，新会陈皮很早就被列入药食同源目录。传统中医认为，新会陈皮具有行气健脾、理中和胃、化痰止咳、降气止呕、舒肝利胆、解结化痈等功效，其含有的黄酮类成分和挥发油成分，远远高于其他产地的陈皮。

　　专家称，陈皮是一种比较常用的中药材，具有理气疏肝、燥湿健脾、疏理脾胃气滞、化痰湿的作用。很多人都爱用陈皮泡水喝，不仅有橘子的清香，还因为它有不可多得的药效：

　　止咳化痰

　　陈皮辛散温通，气香而燥，既能行肺气之壅滞，又能燥湿浊而化痰，常用于痰湿阻肺，咳嗽痰多等证。

　　陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

　　特别是经常吸烟的人，经常使用陈皮泡水喝，能够改善体质、止咳化痰，保养肺部，缓解身体不适，养生效果比较不错。

　　消积化食

　　陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气。

　　陈皮燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等证，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。

　　利水通便

　　陈皮辛苦宣降，有行气之功，又能利水通便，故常用于水肿、小便不利、大便不通等证。

　　陈皮具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。

　　可降血压

　　据《岭南陈皮的现代研究与应用》中记载，陈皮中所含的挥发油甲基橙皮甙能扩张血管，增加冠脉流量，使血压降低。

　　《舌尖》拍摄的新会陈皮，在张仲景大药房找到了

　　“广东有三宝：陈皮、老姜、禾稈草”，这在岭南已是流传了数百年的经典说法，而广东三宝排第一位的就是新会陈皮。

　　新会陈皮，广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。

　　柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”，特别写明“新会皮”。

　　随着人们生活水平的提高，新会陈皮的药用价值和养生保健功能日益凸显。但新会陈皮市场鱼龙混杂，建议市民到有信誉的正规药店购买。

　　新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。采访中记者了解到，张仲景大药房的新会陈皮，就来自广东省新会陈皮核心产区。“《舌尖上的中国》之味道专题中，拍摄了有关新会陈皮的节目。张仲景的新会陈皮，就来自于这条生产线。”相关负责人说。