三七作为一种名贵的中药材，在李时珍的《本草纲目》中被叫做“金不换”，种植4年才能收获。近年来，三七已成为大众保健养生的宠儿，越来越多的市民开始在日常生活中服用;从药企进驻云南文山产区源头斥资囤货，到市民在药店门口儿排队打粉。

　　郑州市场上，满大街宣称“文山货”的三七，有什么猫腻?作为药材的三七，普通人在服用的过程中该注意什么问题?大河报·大河客户端记者对此进行了调查。

　　劣质三七“加工”变身，常人难以分辨

　　郑州航海路附近的一处保健品市场，是不少“老郑州”熟悉的中草药集散地。未走进市场，就见道路两侧，一个挨一个写着大大的“文山三七”“正宗文山货”等招牌;摊点上摆满各种中药材。“来这里买三七，就是图便宜。”市民杨先生直言不讳。

　　一家店主说，三七根据“头数”不同，价格从260元到600元(每公斤)不等。他悄声说，他家三七都是正宗“文山货”，但其他店的三七“不敢保证，打成粉谁也分不出好赖”。

　　业内人士称，市面上一些不良商家将红泥或灰泥和成泥浆，滚到劣质三七表面，不仅能增加重量，还能盖住烂七、破七、病七造成的疤痕。经过如此“加工”的三七，在同类产品中很容易就提高几个档次，标出更好的价格销售。

　　还有将蜡粉拌入三七头子中，再用滚筒机反复滚动使三七表面光亮圆滑，以增加亮度;有用冬三七冒充春三七销售，“冬三七结过果，根部营养被果实吸收，三七皂苷含量不如春三七，不懂行的最容易被骗”。

　　还有农药残留和重金属严重超标的三七，也会被不法商贩带入市场销售。该业内人士说，非规范基地种植出来的三七，由于是散户种植，缺乏对三七种植土壤环境的农残及重金属监测手段，常常导致种植出来的三七各项限量指标(如铅、镉、铜、汞、砷，总六六六、总滴滴涕、五氯硝基苯、六氯苯、七氯、氯丹等)不符合规定。长期服用，不仅难以达到三七的功效，而且容易造成中毒。

　　种植四年亩产200公斤文山三七产量其实不大

　　三七是云南地域品种，生长条件要求冬暖夏凉、无严寒酷热、喜半阴和潮湿的生态环境。近日，大河客户端记者走进云南文山州，这片北纬23.5°、海拔1200~2400米的低纬度区域，正是三七的原产地和主产地。

　　正值三七的采挖季节，这些三年前播种的种苗，经过三年的缓慢生长，在今年10~12月进入采挖期。当地农业技术人员称，三七亩产量干七约120公斤，称为春七;到第四年的1~2月，再次采挖三七的亩产量干七约80公斤，称之为冬七(仅工业投料用)。

　　云南省公布的文件显示，2015年该省三七种植面积达100.8万亩，采挖面积38万亩，产量4.9万吨;而同年文山州的官方数据显示，全州三七种植面积45.23万亩，采挖面积26.15万亩，产量3.4万吨。这意味着，市场上只有70%左右的三七是文山本地原产，剩余30%的是云南其他地方产的。

　　在三七的种植过程中，土壤具有不可重复利用性，栽种过三七的土地，就不能接着种三七，导致大量的土地闲置，尽管三七的市场需求在递增，但三七的产量开始逐年下降。

　　采访中记者得知，我省有着300多家门店的张仲景大药房，在文山建有三七种植基地，能保证正宗文山三七的供应。

　　本报联合张仲景大药房，打造“大河报三七养生节”

　　由于文山三七产量紧缺，以及市场上有些难以分辨的优劣三七，给读者带来诸多困扰。

　　而张仲景大药房在云南文山的自建生产基地，通过标准化种植，出产三七的总皂苷含量，多数达6.5%以上，高于药典近四成;业内人士对比，该基地春三七饱满健壮、坚实不空泡、细纹紧密且没有裂痕，萝卜七的主根和剪口比例均匀，确保了三七皂苷和黄酮的含量，疗效更确切全面。

　　该基地出产三七的外形光滑，没有残留泥土，避免了打粉时混入重金属等有毒成分。在该药房生产线上，有三道仪器检测把关：高效液相测含量、气相检农残、原子吸收光谱检重金属，以保证药材的安全。

　　即日起，大河报联合张仲景大药房打造“大河报三七养生节”，帮更多的读者以最优的价格买到正宗的文山三七。

　　三七食用有讲究，生吃熟吃功效大不同

　　河南中医药大学中药学专家董诚明教授称，三七的食用很有讲究。仅是生吃和熟吃的功效，就有很大不同;与其他中药合理搭配，效果也不同。概括来说，生吃侧重于活血(多数人群适用)，熟吃侧重于补血。日常服用三七，这几点要注意：

　　1.坚持服用：长期服三七粉可活血通络、软化血管、降血压、降血脂、治疗肝纤维化等。

　　2.勿过量：一般正常体质的人服用三七粉，一日的总量在10克左右，分2次服用。

　　3.早上服用：早上起来服用三七粉3克左右，温开水送服，可增强免疫力、抗衰老等。

　　4.晚上服用：最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用，有兴奋作用。最好不要在睡前服用，因为服用三七粉容易口渴。

　　5.感冒期间：三七粉性温，风寒感冒期间可以服用，而患风热感冒则不宜服。

　　6.孕妇禁止使用三七粉。