【豫网讯】洋葱以前是小编最不喜欢吃的食物之一，每次吃的食物中放洋葱都会被我挑出去，自从知道了洋葱的好处后，就经常让妈妈做给我吃。洋葱耐存储，一斤只需两块钱，可以保存10几天都不坏。洋葱富含丰富的营养成分，钾、晒、锌等，最重要的是槲皮素、前列腺素A。这两种物质有着其它食材不可代替的功能，预防癌症、刺激食欲，帮助消化、杀菌抗感冒以及维护心血管健康的作用。每天只要一颗洋葱，能将血管洗得干干净净!很多人都用洋葱来做配菜，其实炒着吃也很下饭。快和小编学起来!

　　洋葱炒肉

　　配料：

　　洋葱1个 200克、猪肉(瘦) 90克、葱姜末 少许、淀粉 1勺、生抽 1勺、味极鲜酱油 1勺、精盐 适量、植物油 适量

　　烹饪步骤：

　　1.备好食材。洋葱剥去外皮，切去头尾

　　2.洋葱切块;瘦肉切片，瘦肉放入碗里，加入淀粉、生抽、葱姜末搅拌均匀，腌制3分钟

　　3.锅内加入植物油，油温热的时候，下肉片炒至变色，加酱油翻炒调色

　　4.放入洋葱大火翻炒

　　5.葱发蔫，加盐调味，翻炒几下出锅

　　6.出锅

　　烹饪小贴士：

　　1、紫皮的洋葱富含营养成分更高，洋葱可有白皮、黄皮、紫皮三种颜色。从营养价值上说，紫皮洋葱的富含的营养更高一些。因为紫皮洋葱的味道，比另外两个品种的洋葱味道更辛辣，也就是其含有更多的蒜素。另外，紫皮洋葱的紫皮含有更多的槲皮素。

　　2、洋葱煮可乐，可以用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、发热、无汗、恶寒等。用500毫升可乐，加入100g洋葱切丝，50g生姜切丝，再加入一些红糖，小火五分钟煮开，趁热饮用。