【豫网讯】为切实加强学校食堂食品安全监管，有效预防和减少学校食堂食源性疾病的发生，保证师生身体健康和生命安全，近日，确山县食药监局在全县范围内开展了夏季学校食堂食品安全专项检查。

　　加强重点环节监督。该局加强食堂环境卫生、原料采购查验记录和索证索票管理，并对食品加工操作规范、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理等情况进行监督检查。

　　严防食品中毒事件发生。该局严查学校、幼儿园食堂是否严格执行禁止制售凉拌菜、四季豆、野生菌等食物的限制，以消除学校食堂食品安全隐患，杜绝群体性食品安全事件和细菌性食物中毒事件的发生，确保全体师生的生命安全。

　　加强食品安全教育。该局组织各校食堂管理人员、从业人员认真学习食品安全有关法规和规章制度，通过开展食品安全知识和技能培训，强化食品安全责任意识和良好的卫生操作习惯;通过广播、墙报等形式多样的宣传教育活动，引导学生养成良好的卫生习惯，强化自我保护意识，严把病从口入关。

　　此次专项检查进一步加强了全县学校食堂食品安全意识，有效保障了广大师生饮食安全。截至目前，该局共出动执法人员44人次，检查学校食堂(含托幼机构)15家，下达责令整改通知书6家。