三八节来临，我想趁机给母亲买一身春装，她却批评我逢年过节只会乱花钱，还不如陪她一起去挖野菜呢!

　　看母亲一再坚持，我只好陪她到河边挖野菜。阳春三月，玉兰花已经绽开笑容，柳树也穿上绿色的新装，各种各样的野菜从土里钻出来。河岸的野菜以马齿苋居多，还有荠菜、白蒿等。挖野菜的人们，有的提着小篮子，有的带着塑料袋，都在专心地搜寻自己的目标。

　　由于刚下过一场雨，岸边的马齿苋长得非常水灵，茎叶肥嫩鲜美。我和母亲用铁铲细心地从根部截断，不一会儿就挖到一小把，半个下午过去，我们就满载而归。

　　采回的马齿苋，经过择洗和沥水，越发显得嫩绿诱人。母亲将其中的一半，用开水焯过以后，掐成三寸长左右，淋上用香油、生抽、香醋调好的蒜泥，撒上炒熟的白芝麻，一盘凉拌马齿苋就做成了。我先尝为快，连声称赞真是一道难得的美味，母亲的厨艺仍然和当年一样棒!

　　剩余的马齿苋，母亲用开水焯后，和肉馅、姜末、葱花一起剁碎，加入盐、鸡精拌匀做馅，打算包成饺子。我和母亲通力合作，一会儿就包出两大盘饺子。晚饭时，皮薄馅多的马齿苋饺子端上桌，张嘴咬一口，唇齿之间生出一种特别的清香。一家人大快朵颐，儿子肚皮撑到溜圆才肯放筷，一边吃还一边说：“外婆，这野菜包出的饺子真好吃，周末我也和你们一起去挖野菜!”

　　母亲感慨地说：“农村以前生活条件艰苦，春天菜园子里还没啥菜，只能用马齿苋调剂单调的餐桌!如今吃野菜却成了一种时尚，听说很多饭店和餐厅都有了马齿苋的一席之地呢!”

　　其实，我最喜欢吃的是母亲当年用马齿苋做成的菜馍。小时候，母亲每次蒸馍之前，都会从地头掐回一把鲜嫩的马齿苋，择洗干净之后切碎，和发好的面团揉在一起，剁成一个个方形的馍胚搁到笼屉里先蒸着。与此同时，母亲会捣一些蒜泥，和辣椒油、香醋、香油混合在小碗里调成蘸汁，等热腾腾的菜馍一出笼，掰开一块菜馍就着蘸汁送入口中，蒜香、馍香、辣香、醋香和菜香混在一起产生的化学反应，在口腔里上演一种酣畅淋漓的味觉盛宴，让人百吃不厌。

　　我对儿子说：“今天是妇女节，本来打算买身衣服孝敬你外婆，没想到一分钱没花出去，陪着她挖了一下午野菜，给你们做了一顿‘忆苦思甜’饭!”

　　母亲嗔怪地说：“如今的生活条件好了，整天大鱼大肉吃腻了，更应该多吃野菜，经常‘忆苦思甜’才对!何况，现在生活越过越好，我不缺那身衣服钱，你也别大手大脚地买啥礼物!陪着我挖野菜就是一份礼物，既省钱又尽孝!”