母亲一生没有离开过野菜。当年，在生产队里，粮食不够吃，常常是糠菜半年粮。可人工种植的瓜菜并不是经常有的，倒是这野菜填补了青黄不接的空白。

　　在我的记忆里，母亲的一年四季，都有野菜相伴。

　　在生产队上工时，母亲总要带一个小柳条篮子，拿一把小铲刀。收工的路上，母亲会随时在田间地头，挖一篮子野菜。直到年老了，还照样蹒跚着到野外去挖野菜。

　　春天，是万物生长的季节。山坡上，地垄里，道路边，房前屋后，到处是各色各样的野菜，青葱一片，散发着淡淡的清香。

　　最早见到的野菜，是蒲公英、荠菜、茵陈。蒲公英，清热解毒，是一味中草药，也可以食用。母亲挖回来，洗净，在砂锅里煮一煮，把水过滤出来，让全家人喝，然后把剩下的蒲公英，放点盐和醋，调一调，我们弟兄总是吃得干干净净。

　　荠菜，我们叫辣辣儿菜或小铁铲菜。可以生吃，味道有点辣。母亲用热水过一下，加上调料，就可以食用，味道很鲜美。母亲还把荠菜加点粉条剁成馅儿，给我们包红薯面饺子，改善伙食。

　　茵陈，只有嫩时可以吃，最可口的是做“蒸菜”。母亲把茵陈切碎，淘净，把水去一下，拌上玉米面，在锅里蒸大约二十分钟，浇上蒜汁和醋，撒上适量的芝麻，就成了一道美餐。

　　夏初，就有了马齿苋、苋菜和灰灰菜。这三种野菜最丰富，随处可见。马齿苋，消炎解毒，治痢疾有很好的疗效。叶厚汁多，可以凉拌，还可以放在铁锅里炒着吃。其粗壮的茎用盐和醋腌泡起来，伴着窝窝头，可以吃好几天。

　　苋菜，我们叫做米谷菜。它和灰灰菜一样，幼苗和嫩茎都可食用，味道鲜美，口感柔嫩，母亲常采来放在稀饭里或面条汤里，绿油油的，有色有味。还可以凉拌或炒着吃。灰灰菜和米谷菜，生命力特强，人们把嫩茎和叶子采摘后，很快会再长出来，直到秋天还可以采摘。

　　麦田里，有一种面条菜，我们叫它小葫芦草。因为它的果实上尖下圆，像小葫芦的形状。我们小时候，常摘下嫩嫩的果实生吃，有点甜。它的嫩苗，味道鲜美，母亲拿来做蒸菜，也可以炒食、凉拌、做汤，风味颇佳。

　　道路边，成片生长的野扫帚苗，翠绿可爱。母亲拔回家，把嫩叶摘下来，开水煮熟，油盐酱醋调好，即可食用，比其他的野菜更劲道。

　　山坡上，分布着野葱、野蒜和野韭菜，但数量很少。其独特的味道，比起种的葱、蒜、韭菜，不知要鲜上多少倍。母亲在野草丛中，寻寻觅觅，一棵一棵找来，舍不得一次性吃完，就切碎，撒上盐，腌制好，当调料用。

　　还有一些野菜，别人一般不吃，母亲也要挖回来，尝试着吃。用母亲的话说，“药不死就能吃”。比如：打碗花、车前草、苦菜等，这些野菜其实都是草药，母亲无一例外，都拿来下锅，以弥补饭菜的不足。再如小蓟，我们叫刺儿菜，浑身是刺。母亲会采来嫩的刺儿菜，用两手轻轻揉搓，把小刺揉得软和了，再当菜吃，全然没有了刺的感觉。可母亲的手上，扎了多少根小刺啊!

　　即使是寒冬腊月，我们还能吃到母亲晒干保存下来的野菜。

　　母亲劳动了一辈子，支撑着一个充满艰辛的家庭。我记得，难以下咽的糠疙瘩，掺上野菜，便觉得好吃了许多。我还记得，多少次锅里的饭没了，母亲就端起一碗野菜下肚。我不知道，母亲的一双手，采摘过多少野菜，又有多少次被野菜刺伤。我只知道，我们一家人的血液中，曾经流淌着许多野菜的成分。